[YoRipe Indonesia Sharing Session] Food Preparation with Ely & pawonhebat.id!

​Food waste terjadi di sepanjang rantai pasokan makanan. Pada tingkat konsumsi rumah tangga, cara pengawetan makanan yang salah dan penyajian yang berlebihan di rumah atau di restoran dapat mengakibatkan food waste. 

​Pengetahuan akan food waste dan cara menguranginya itu sangat penting. Mengapa demikian? Dari segi lingkungan, Bahan makanan yang tidak dikelola dengan baik dapat menghasilkan gas metana yang berkontribusi sebagai penyebab pemanasan global atau peningkatan suhu bumi. Dari segi ekonomi, secara global kita membuang sekitar $750 untuk bahan makanan. Dari segi kerugian sosial, kita seharusnya dapat memberi makan sekitar 850 juta orang yang kelaparan setiap hari, atau yang tidak memiliki akses ke makanan.

​Oleh karena itu, keadaan harus diperbaiki dari hal sekecil mungkin untuk perubahan yang lebih baik di masa yang akan datang. Contohnya adalah mengedukasi diri melalui perubahan perilaku seperti : membuat rencana makan, membeli apa yang dibutuhkan, mendaur ulang apa yang tersisa, simpan dengan baik apa yang tidak kita makan, dan mulai memasak sendiri makanan yang kita konsumsi, dan mengambil makanan sesuai porsi.