酒と食の調和・日本酒とチーズのセミナー【1部 / 10時】講師：早川 由紀

​日本酒とチーズの組み合わせを通じて、どのように調和するかを探求します。参加者は、日本酒と国産チーズの相性や選び方についてや、成長著しい国産チーズの魅力について学びながら、実際にテイスティングを通じてその味わいを体験します。

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​セミナーの流れ:

​日本酒とチーズの基礎知識の紹介(10 分~20 分):

​日本酒の種類と特徴の概要

​国産チーズの現状とテイスティングの基本

​日本酒とチーズの相性について(10 分~15 分):

​日本酒と国産チーズの意外な組み合わせの理由と背景

​代表的な日本酒と国産チーズのペアリング例の紹介

​日本酒とチーズのテイスティング(10 分~20 分):

​参加者に複数の日本酒と国産チーズを提供し、それぞれの組み合わせを味わう

​各組み合わせの特徴や相性についての解説

​質疑応答(5 分):