FRA KØKKEN TIL KØKKEN

​Jo mere vi deler udfordringer og sejre såvel som erfaringer og viden med hinanden, jo bedre kan vi dygtiggøre os, inspirere hinanden og sætte skub i den bæredygtige omstilling. Vi er jo fælles om forandring.

​Derfor opstarter vi - på opfordring af flere medarbejdere i kantiner, storkøkkener og catering-virksomheder - netværket "Fra køkken til køkken".

​Første gang vi mødes er 8. april kl. 14.30-16.00 i Kantinen på Herning Rådhus, hvor køkkenleder Tina Steenbjerg inviterer indenfor.

​Her får du mulighed for at: 

• ​Dele ud og suge til dig af opskrifter, erfaringer og gode hverdagstips til, hvordan bæredygtighed og ansvarlighed bliver en naturlig del af dit køkken
  

• ​Blive klogere på, hvordan andre køkkener arbejder med nudging og kommunikation til gæsterne, så nye, sundere og grønnere vaner bliver taget godt imod

​Formatet

​Vi besøger i løbet af et år flere spændende køkkener, hvor vi deler ud og tager imod og bruger hinanden som erfa-gruppe, så vi sammen kan skubbe køkkenerne i Herning i en mere bæredygtig retning.

​Møderne varer 1,5 time og byder på.

Program

• ​Rundvisning og ærligt indblik i værtens arbejde med bæredygtighed - både vigtige læringer, sejre og udfordringer
  

• ​Deling og sparring på tværs af køkkener
  

• ​Uformelt netværk og socialt samvær samt kaffe og lidt sødt fra kantinen på Herning Rådhus.