

FRA KØKKEN TIL KØKKEN
Jo mere vi deler udfordringer og sejre såvel som erfaringer og viden med hinanden, jo bedre kan vi dygtiggøre os, inspirere hinanden og sætte skub i den bæredygtige omstilling. Vi er jo fælles om forandring.
Derfor opstarter vi - på opfordring af flere medarbejdere i kantiner, storkøkkener og catering-virksomheder - netværket "Fra køkken til køkken".
Første gang vi mødes er 8. april kl. 14.30-16.00 i Kantinen på Herning Rådhus, hvor køkkenleder Tina Steenbjerg inviterer indenfor.
Her får du mulighed for at:
Dele ud og suge til dig af opskrifter, erfaringer og gode hverdagstips til, hvordan bæredygtighed og ansvarlighed bliver en naturlig del af dit køkken
Blive klogere på, hvordan andre køkkener arbejder med nudging og kommunikation til gæsterne, så nye, sundere og grønnere vaner bliver taget godt imod
Formatet
Vi besøger i løbet af et år flere spændende køkkener, hvor vi deler ud og tager imod og bruger hinanden som erfa-gruppe, så vi sammen kan skubbe køkkenerne i Herning i en mere bæredygtig retning.
Møderne varer 1,5 time og byder på.
Program
Rundvisning og ærligt indblik i værtens arbejde med bæredygtighed - både vigtige læringer, sejre og udfordringer
Deling og sparring på tværs af køkkener
Uformelt netværk og socialt samvær samt kaffe og lidt sødt fra kantinen på Herning Rådhus.