MISEON DINING - From Ugly food to culinary art
Miseon Dining – Imperfect Beauty
An exclusive dinner celebrating the allure of imperfection. Join us for a unique evening where discarded ingredients are transformed into culinary masterpieces.
👨🍳 Meet the Chefs
Park Jung Moo - Executive Chef at Moous Restaurant. offering a new Spanish gastronomic experience in the heart of Seoul.
Edgar Quesada – An acclaimed Spanish chef and owner of the renowned A4MANs restaurant in Girona and Girona by Sobremesa in Suwon. Edgar's culinary approach masterfully blends traditional Spanish flavors with Korean influences, emphasizing high-quality ingredients and contemporary techniques.
Danielle – A Le Cordon Bleu-trained chef specializing in French cuisine infused with Korean elements.
✨ What Awaits You
A four-course tasting menu and dessert, crafted from ingredients often overlooked, showcasing their hidden potential.
Unlimited wine pairings selected to complement each dish and enhance your dining experience.
An exclusive networking opportunity with fellow food enthusiasts and industry professionals.
Ambient music to set the mood for an unforgettable evening.
A welcome pack filled with surprises to commemorate the event
🍽️ Miseon Dining – 불완전한 아름다움
불완전함의 매력을 기념하는 특별한 디너. 버려진 재료들이 어떻게 미식 예술로 재탄생하는지 경험해보세요.
👨🍳 셰프 소개
박정무 셰프 – 서울 중심부에 위치한 Moous 레스토랑의 총괄 셰프로, 스페인 요리를 현대적으로 재해석하여 새로운 미식 경험을 선사합니다.
에드가르 케사다 셰프 – 스페인 지로나의 A4MANs 레스토랑과 수원의 Girona by Sobremesa의 오너 셰프로, 스페인 전통 요리와 한국의 풍미를 결합한 독창적인 요리를 선보입니다.
다니엘 셰프 – **르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)**에서 수학한 셰프로, 프랑스 요리에 한국적 요소를 가미하여 두 문화의 조화를 이룬 요리를 창조합니다.
✨ 기대하실 수 있는 것들
자주 간과되었던 재료들로 구성된 4코스 테이스팅 메뉴와 디저트, 숨겨진 잠재력을 맛보세요.
각 요리와 완벽하게 어울리는 무제한 와인 페어링으로 미식 경험을 한층 더 풍부하게.
다른 음식 애호가 및 업계 전문가들과의 독점적인 네트워킹 기회.
잊지 못할 저녁을 위한 분위기 있는 음악.
이벤트를 기념할 서프라이즈가 담긴 웰컴 팩.