Mejora tu sistema de calidad e inocuidad utilizando inteligencia artificial
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Mejora tu sistema de calidad e inocuidad utilizando inteligencia artificial: Casos de uso
Descripción:
Explora el impacto de la Inteligencia Artificial en la gestión de calidad e inocuidad en la industria alimentaria. Conoce cómo la IA está definiendo nuevos estándares, optimizando procesos, minimizando errores y fortaleciendo la confianza del consumidor. Aprende de la mano de dos reconocidos expertos en calidad alimentaria y tecnología.
Dirigido a: Fabricantes de productos alimenticios que buscan implementar o mejorar prácticas de calidad mediante la tecnología.
Agenda:
Introducción a la Inteligencia Artificial en la gestión de calidad e inocuidad.
Cómo la IA facilita la documentación de procesos.
Acciones post-auditoría: Corrección de desviaciones y no conformidades con ayuda de la IA.
Implementación de sistemas de trazabilidad mediante IA.
Evaluación y veredicto de resultados con Inteligencia Artificial.
Panelistas:
Rosa Patricia Luna Sefami
Posee más de 35 años de experiencia implementando Sistemas de Gestión de la Calidad y la Inocuidad para la industria turística, de alimentos, logística y de empaque en Buenas Prácticas de Higiene, Programas de Pre-requisito, Global Markets, HACCP, TIF, PCQI, FF & FD, entre otros. Ha colaborado en organizaciones nacionales y binacionales tales como la SSA, DIF, FUMEC e internacionales como FAO-UNO, Codex Alimentrius, entre otras. Consultora, Capacitadora y Evaluadora en esquemas reconocidos por GFSI como IFS y SQF. Directora de Consultoría en Seguridad Alimentaria.
Carlos Chiang
Como fundador de Neurotry, Carlos enfoca su labor en incorporar soluciones de inteligencia artificial en plataformas digitales, alineando la tecnología con las necesidades empresariales. Ha trabajado con grandes corporativos como BMW Group, Grupo Herdez, Tec de Monterrey y Grupo Salinas, especializándose en innovación y desarrollo de productos.
Fecha: Martes 31 de Octubre
Hora: 10:00 am
Duración: 50 minutos
Modalidad: Online
Costo: Sin costo
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