蘑菇小屋美食甜品系列01:冰皮月饼

​活动介绍：

​冰皮月饼起源于香港，因其外皮冰凉而得名。这种月饼的制作无需烤箱，适合任何对烘焙有兴趣的人士参与。

​冰皮月饼的皮主要由糯米粉、澄粉和糖制作而成，柔软细腻，内馅则可以根据个人喜好选择，从传统的莲蓉、红豆沙到更现代的抹茶、芝士等，变化多样。

​活动内容：

​本次活动是一个轻松愉快的冰皮月饼工作坊。在活动中，我们将首先介绍蘑菇小屋的基本规则（厨房清洁与使用），接着会为大家介绍冰皮月饼的起源及其文化背景。随后，我们会分发冰皮月饼的制作食谱，参与者可以选择自己喜欢的馅料，动手制作属于自己的冰皮月饼！

​小屋会提供：自然颜料上色透明冰皮（紫薯粉、蓝蝶豆花粉、黄goldenberry粉、绿抹茶粉），黑芝麻馅料，红豆沙馅料。

​特别提示：

​建议参与者自带自己喜欢的馅料或装饰，如奥利奥馅料、坚果、干果等，来创造独一无二的冰皮月饼。

​你知道吗？

​超市中的冰皮月饼往往含有较多糖分，而在家手工制作的冰皮月饼不仅可以调节糖量，还可以根据个人喜好选择健康食材。此外，冰皮月饼在冷藏后的口感更佳，可以储存3-5天，是中秋佳节馈赠亲友的理想选择。

​Host介绍：

​Fuma，蘑菇小屋的常驻居民，曾担任大学烘焙社社长，热爱美食与烘焙。平时喜欢摄影、整理、户外活动，天马行空的思维让他特别喜欢与大家一起分享美食和故事。